Pastas:
Opções:
- Talharini
- Ravioli de carne
- Ravioli de frango
- Torteli de carne seca
- trouxinha de 4 queijos
- Rondelli
Molhos:
- Natural: tomates frescos, mussarela de búfula, manjericão e orégano.
- Sugo: molho de tomate.
- Bolonhesa: molho vermelho à base de carne moída.
- Branco: creme à base de molho branco.
- Putanesca: molho vermelho à base de alcaparras e aliche.
- Parpetini: molho vermelho com bolinho de carne.
- Capperi: alcaparras, azeitonas, aliche, cheiro verde, nozes e azeite.